Oden é uma comida típica japonesa geralmente do inverno já que ela é feita no Hot Pot, e o que seria um Hot Pot? Ele é uma panela de metal que serve para continuar fervendo o molho, que na maioria das vezes é shoyu ou daishi (Caldo de peixe), e nele cozinhar vegetais, carnes, o que você mais gostar.
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| Hot Pot (Fonte) |
Mas voltando para o Oden, ele não possui apenas uma receita,
mas sim uma extrema variedade de combinações de ingredientes. Os que são mais
usados são ovos cozidos, shitake (Cogumelo), polvo, tofu, cenoura, peixe,
camarão, konbu (Algas) e muitos outros. Varia para cada região do Japão.
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| Oden (Fonte) |
Mesmo sem saber muito sobre cozinhar o Oden é um prato fácil
de se fazer, porque os ingredientes dele são vendidos em lojas de conveniência, e já que as estações do ano são bem definidas por lá, quem não
gostaria de comer isso num inverno rigoroso?
Katsura
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