Baumkuchen バウムクーヘン

Yo! Neste post eu vou falar sobre uma comida, o baumkuchen (porque todo mundo gosta de comida, não é mesmo? ^^ )

Baumkuchen (Fonte)

O baumkuchen é um tipo de bolo bem macio, feito com camadas bem finas. É uma sobremesa de origem alemã, mas é muito popular no Japão, onde é comumente dado em cerimônias de casamento, principalmente por causa de seu formato parecido com um anel.

Os seus anéis dourados, que ficam aparentes no bolo cortado, são parecidos com os anéis de um tronco de árvore.

O processo de produção do baumkuchen é bem complicado, o que impede que ele possa ser feito em casa. Utiliza-se um espeto, girando-o pŕoximo a uma fonte de calor e colocando uma fina camada de massa até dourar. Outras camadas são acrescentadas por cima, repetindo o processo de 10 a 20 vezes, até o bolo ser criado.

Produção de baumkuchen (Fonte)

Algumas variações do baumkuchen podem incluir chocolate, marmelada ou geleia.

Até hoje, no entanto, nunca encontrei esse doce em São Paulo :/ Eu queria muito experimentar... Alguém aí me avisa se souber onde encontrá-lo? ^^

Baumkuchen (Fonte)

Baumkuchen com chocolate (Fonte)

Aki